1. 普及知识搞定误解——冰镇啤酒和精酿啤酒不是同一种酒
啤酒在中国备受青睐，各种口味、品牌琳琅满目。但是，对于啤酒新手来说，容易混淆的就是冰镇啤酒和精酿啤酒。有人会假设，冰镇啤酒和精酿啤酒其实是同一种啤酒，只是饮用的不同方式或者酿造工艺不同而已。这个想法其实是不对的，下面我们就来一一解释。
2. 冰镇啤酒和精酿啤酒的不同
冰镇啤酒和精酿啤酒有着明显的不同之处。首先，冰镇啤酒是指成品啤酒通过低温冷藏达到适宜饮用温度的状态，没有涉及到啤酒的酿造过程。其次，冰镇啤酒通常属于商业大众生产的啤酒，箱装和瓶装啤酒是主要类型。而精酿啤酒则是在手工操作下完成酿造，并独具一定的风味和口感，比如不加工的啤酒、葡萄柚啤酒、春季合欢花啤酒等等。精酿啤酒是小众、高档、私人定制的中等规模酿造方式，反映的是啤酒酿造间独特风格和技术。
3. 冰镇啤酒和精酿啤酒的习惯饮用方式
冰镇啤酒和精酿啤酒通常有不同的饮用方式。冰镇啤酒可以直接从冰箱或小冰箱中取出，瓶子冰凉，放入杯中也会有饮用时的凉感。而精酿啤酒通常建议在12至16度饮用，这要求我们在饮用前把啤酒静置，将啤酒取出后在放置杯中可以体验到啤酒更加复杂的味道。
4. 不同的酿造过程会产生不同的味道
冰镇啤酒和精酿啤酒的酿造方式不同，这也就代表了它们有着不同的味道。精酿啤酒通常不加工，更高品质的风味和口感是通过采取不同酿造方式，以保持啤酒的菌群、二氧化碳度等，酿造出独特口感的啤酒。冰镇啤酒则是经过大规模的工业生产，在酿造环节对啤酒最终的口味呈现没有精酿啤酒那么严格的控制，所以与精酿啤酒差别挺大。
结论：冰镇啤酒和精酿啤酒并不是同一种酒。精酿啤酒是在品酒师的手中酿造而成，它有着更好的口感和更多的风味，而冰镇啤酒则是低温冷藏啤酒达到饮用温度的状态。因此，我们在选择啤酒时，还是要看自己的口感偏好和饮用需要。
